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诗文
干贝炖蛋
释义
“喜欢干贝的鲜甜,入口的韧劲,与鸡蛋搭配在一起甘甜无比。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
干贝
50克
辅料
虾仁
10支
海鲜酱油
6克
香油
6克
咸鲜 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干贝炖蛋的做法步骤
1
蛋液与泡干贝的水混合均匀,用干贝水炖蛋更鲜美。
2
泡好的干贝原料。
3
将干贝放入蛋液中,用保鲜膜封口。
4
放入蒸锅,炖20分钟。
5
将鲜虾入沸水中一分钟后捞出,拨出虾仁待用。
6
将熟品炖蛋取出,将虾仁摆在炖蛋表面,此时动作要轻柔,以免破坏炖蛋的表面。
7
将海鲜酱油和香油倒在炖蛋表面,色香味俱全的炖蛋等你品鉴喔。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 7:27:27