“夏天到了奶油蛋糕太腻，来一款慕斯蛋糕清爽美味，入口即化的口感太适合炎热的夏天啦～”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
芒果酸奶慕斯的做法步骤
-
1先来个合照～ -
2三片吉利丁片用冰水泡软，控去碗里的水放入锅里隔水加热成液体！ -
3芒果用料理机打成芒果泥。倒入吉利丁液拌匀放冰箱冷藏备用 -
4黄油放入碗里喝水加热成液体 -
5消化饼干用料理机打碎成粉状 -
6液体黄油和消化饼干拌匀 -
7慕斯模下面垫油纸，混合好的消化饼干倒入慕斯模用勺子压实 -
8淡奶油加20克糖打至浓稠可流动状 -
9把120克酸奶和冷藏的芒果泥混合均匀 -
10倒入淡奶油继续混合均匀～慕斯糊做好啦 -
11做好的慕斯糊倒入模具～盖好盖子放冰箱冷藏4小时，倒慕斯糊时稍留一点不要太满后面做镜面。 -
12镜面：半片吉利丁片泡软后加热融化，加80克橙汁拌匀！ -
13待橙汁液晾凉后倒入慕斯模，这次可倒满。继续冷藏两小时左右即可～我是冷藏了一晚上第二天吃的！ -
14冷藏好的慕斯已经凝固成型，拿出后用拧干的热毛巾在模具外捂一下即可轻松脱模～大功告成啦～
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
慕斯
生日