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诗文 芒果酸奶慕斯
释义
芒果酸奶慕斯的做法
“夏天到了奶油蛋糕太腻,来一款慕斯蛋糕清爽美味,入口即化的口感太适合炎热的夏天啦~”

食材明细

主料
  • 芒果 300克
  • 淡奶油 100克
  • 酸奶 120克
  • 消化饼干 90克
辅料
  • 吉利丁片 3.5条
  • 20克
  • 橙汁 80克
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

芒果酸奶慕斯的做法步骤

  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:1
    1
    先来个合照~
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:2
    2
    三片吉利丁片用冰水泡软,控去碗里的水放入锅里隔水加热成液体!
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:3
    3
    芒果用料理机打成芒果泥。倒入吉利丁液拌匀放冰箱冷藏备用
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:4
    4
    黄油放入碗里喝水加热成液体
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:5
    5
    消化饼干用料理机打碎成粉状
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:6
    6
    液体黄油和消化饼干拌匀
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:7
    7
    慕斯模下面垫油纸,混合好的消化饼干倒入慕斯模用勺子压实
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:8
    8
    淡奶油加20克糖打至浓稠可流动状
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:9
    9
    把120克酸奶和冷藏的芒果泥混合均匀
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:10
    10
    倒入淡奶油继续混合均匀~慕斯糊做好啦
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:11
    11
    做好的慕斯糊倒入模具~盖好盖子放冰箱冷藏4小时,倒慕斯糊时稍留一点不要太满后面做镜面。
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:12
    12
    镜面:半片吉利丁片泡软后加热融化,加80克橙汁拌匀!
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:13
    13
    待橙汁液晾凉后倒入慕斯模,这次可倒满。继续冷藏两小时左右即可~我是冷藏了一晚上第二天吃的!
  • 芒果酸奶慕斯的做法步骤:14
    14
    冷藏好的慕斯已经凝固成型,拿出后用拧干的热毛巾在模具外捂一下即可轻松脱模~大功告成啦~
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   慕斯   生日  
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更新时间:2025/3/15 9:59:16