“相比于鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑多汁，特别适合做照烧鸡，而且做法相当简单，只需要鸡腿肉和几种简单的调味料就可以做出味美多汁的照烧鸡，搭配米饭吃，最香不过。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
照烧鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿洗净后，剔除掉骨头。 -
2剔下来的鸡腿肉用刀背拍几下，使肉质松软。接着用牙签先在鸡腿肉上扎些小眼，然后可以用牙签插在鸡腿肉边缘，用于固定，因为一会油炸的时候，鸡皮很容易回缩。 -
3收拾好的鸡腿肉放进碗里，用少量料酒、盐和五香粉搅拌均匀，静置半小时左右。 -
4利用这段时间，来做一碗照烧酱汁。用三勺料酒、三勺生抽和一大勺蜂蜜，这个量是基本收汁的，如果喜欢多汤汁的用来浇在米饭上，可以再多弄点。 -
5做热锅子，放入适量食用油，小火开始煎鸡肉。 -
6先把有鸡皮的那面向下，这个过程中要不断用铲子按压鸡肉，因为鸡肉回缩的厉害，铲子不按压，鸡肉会很厚。 -
7鸡肉两面煎好后，倒出多余的油，只留下少许底油，倒入刚才做好的照烧酱汁，开小火，过程中不断把汁撒到鸡肉表面。 -
8味美多汁的照烧鸡腿就做好了，是不是很简单？味道真的不错，过程注意照烧汁可以多放些蜂蜜，蜂蜜甜而不腻，也让鸡腿肉的色泽更好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
冬季食谱
冬季食谱
午餐
- 卡通南瓜米糕 海绵宝宝
- 肉感杏鲍菇
- 酸奶水果捞
- 青椒土豆火腿片
- 凉拌猪肚丝
- “春食野菜”马兰头拌竹笋
- 豆豉酱炒凉粉
- 五香酱猪手
- 蘑菇鸡肉意面
- 腐乳鲍鱼烧肉
- 春季野菜，荠菜饺子
- 清炒芦笋
- 鸡胸肉炒豆干
- 肉末炒三丁
- 麻辣金针菇
- 辣白菜炒杂粮饭
- 辣白菜菠菜饼
- 排骨山药汤
- 番茄炒鸡蛋
- 黑米大枣豆浆
- 蒜香西兰花
- 彩椒炒鸡胸
- 凉拌雪里蕻
- 香葱煎豆腐
- 饺子皮版鸡蛋灌饼
- 上什么同什么的成语
- 上什么和什么的成语
- 上什么在什么的成语
- 上什么大什么的成语
- 上什么天什么的成语
- 上什么夫什么的成语
- 上什么学什么的成语
- 上什么官什么的成语
- 上什么宝什么的成语
- 上什么属什么的成语
- 上什么建什么的成语
- 上什么得什么的成语
- 上什么所什么的成语
- 上什么手什么的成语
- 上什么打什么的成语
- 贺人建桥（明·童轩）
- 贺人得子（明·李江）
- 贺人得雌并慰之（明·胡应麟）
- 贺人生女（宋·卓田）
- 贺人生女（宋·王大烈）
- 贺人生子（宋·王大烈）
- 贺人生孙（宋·卓田）
- 贺人生孙（宋·卓田）
- 贺人生日（明·胡奎）
- 贺人祖父生辰（宋·许景衡）
- 贺人移学东轩（宋·朱淑真）
- 贺人纳粟冠带（明·张宁）
- 贺人致政（宋·邵雍）
- 贺人飞泉幽居（元·耶律铸）
- 贺仲长得子（宋·程俱）
- 法国文学简史/外教社外国文学简史丛书
- 小学语文阅读与作文3+1(5年级新课标修订版)
- 中层领导的说话艺术
- 汽车噪声与振动--理论与应用
- 生产物流系统建模与仿真--Witness系统及应用(21世纪高等院校教材)/工业工程系列
- 现代零售管理(高等职业教育人才培养创新教材出版工程)
- 消费心理学(高等职业教育人才培养创新教材出版工程)
- 企业伦理--一种价值理念的创新
- 管理会计(高等职业教育人才培养创新教材出版工程)
- 教师健康手册(职业健康大讲堂)
- 医院供应室的管理与技术(精)
- 天然药物化学研究(精)
- 论医改导向--不能走全面推向市场之路
- 银屑病防治研究及合理治疗
- 探秘女性肿瘤