“这道菜是在美食节目上学来的，把韭菜融入到鸡肉了，味道非常不错，做法也简单易学，正所谓色香味俱全”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭香鸡腿的做法步骤
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1主料就是两个大鸡腿，还有少许就韭菜 -
2把鸡腿去骨，怎么去？用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断，用刀沿着骨头往下滑，抽掉骨头 -
3鸡腿肉冷水下锅，加葱姜片，大火烧开 -
4水开后转小火，加适量的料酒，盐 -
5加一小撮姜黄粉，姜黄粉是上色提香的，用手指捏一小撮就够了， -
6从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了，鸡腿捞出来过一下冷水，切丝，厚的可以片成两片再切丝 -
7用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁 -
8鸡肉码盘，浇上料汁 -
9韭菜洗净切碎，辣椒切小段，铺在鸡肉上 -
10锅烧适量的油至7成热冒烟时，把油淋在韭菜上，这道菜就做好了 -
11好吃又简单易做，值得学习
使用的厨具：煮锅
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