“快手易操作的手指饼干。可以当作下午茶也可以用来做提拉米苏哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
手指饼干的做法步骤
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1原料图 -
2蛋黄加入10克糖，打至稍发白，纹路不会马上消失 -
3蛋白分次加入15克糖打至干性发泡。取一半蛋白加入蛋黄切拌均匀 -
4切拌好的蛋糊 -
5筛入低粉拌匀 -
6切拌好的面糊 -
7裱花嘴装入裱花袋。裱花袋翻开套在杯子上 -
8装入面糊 -
9将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。注意间距 -
10180度，中层，上下火，12分钟。 -
11晾凉密封保存
小窍门
手指饼干容易吸水变潮。晾凉的手指饼干要立即放入密封容器保存。如果变软就放回烤箱烘烤片刻即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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下午茶