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诗文
酸菜鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
一条
酸菜
适量
萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
豆豉
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
泡椒
适量
蒜瓣
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
酸菜鱼主料调料
2
将鲈鱼沿背脊切开
3
将鱼肉切成鱼片
4
切好的鱼片干净的鱼皮鱼头鱼尾
5
将鱼片用料酒葱姜去腥腌制
6
萝卜切长条加白醋和糖腌制3小时
7
开油锅放入蒜瓣姜片葱段豆豉干辣椒红泡椒出香味
8
放入酸菜煸炒出味道
9
将萝卜连水一起倒入
10
倒入适量的水放入鱼头和鱼尾熬汤
11
待汤味道差不多时将鱼片放入轻划至熟
12
酸菜鱼
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/4 5:55:07