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诗文 酸辣木耳炒包菜 ★减脂排毒木耳8
释义
酸辣木耳炒包菜  ★减脂排毒木耳8的做法
“撕成片状的木耳,吃起来饱满柔软,搭配脆感包菜快炒,满分。
不吃辣就改酸甜或糖醋(+西红柿酱)。”

食材明细

主料
  • 包菜 1/2颗
  • 木耳 200g (包菜1/2体积)
  • 干辣椒 3根
  • 大蒜 3粒
辅料
  • 1大匙
  • 1/2大匙
  • 少许
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣木耳炒包菜的做法步骤

  • 酸辣木耳炒包菜  ★减脂排毒木耳8的做法步骤:1
    1
    木耳去蒂头撕成小片
  • 酸辣木耳炒包菜  ★减脂排毒木耳8的做法步骤:2
    2
    包菜撕小块,加少许盐放入塑料袋摇匀(先入味&缩体积)
  • 酸辣木耳炒包菜  ★减脂排毒木耳8的做法步骤:3
    3
    起油锅炒香大蒜
  • 酸辣木耳炒包菜  ★减脂排毒木耳8的做法步骤:4
    4
    放入辣椒干爆香,加2大匙水滚煮辣椒(释出香辣)
  • 酸辣木耳炒包菜  ★减脂排毒木耳8的做法步骤:5
    5
    下木耳拌炒,加醋&糖拌炒入味
  • 酸辣木耳炒包菜  ★减脂排毒木耳8的做法步骤:6
    6
    改大火下包菜拌炒均匀,尝味道再调味(糖、醋、盐),装盘上菜。

小窍门

?辣椒干可改新鲜辣椒,若改用辣椒酱要注意咸度。
?只想取辣椒干香气不要辣度?将剪成小段的辣椒干,放置密闭罐中用力摇晃,甩动让籽脱落。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 1:07:42