食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
百叶结红烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净切成1-2cm左右的方块 -
2鹌鹑蛋煮熟后拨皮，放入锅中用油煎一下，煎至金黄色捞出，待用 -
3锅内倒少许油，将五花肉放入锅内煸炒，待肉表面发白后，加入1汤匙料酒，迅速盖上锅盖 -
42、3分钟后打开锅盖，翻炒一下，再依次加入老抽、白糖及少许盐，翻炒至肉块颜色均匀后即可 -
5在高压锅内放入百叶结，再将炒好的五花肉铺在百叶结上，最后放入煎好的鹌鹑蛋，盖上锅盖。等高压锅出汽后，关小火煮20-25分钟后完成 -
6打开锅盖后，用饭勺略翻一下后就可以装盘了
小窍门
1、做百叶结的豆腐皮要选特别薄的那种，切成5*10cm的长条，沿长边卷起来打个结就完成了；
2、煸炒五花肉时调料要稍微加多些，因为百叶结、鹌鹑蛋都是淡的，需要借助肉里的咸味。
2、煸炒五花肉时调料要稍微加多些，因为百叶结、鹌鹑蛋都是淡的，需要借助肉里的咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
荤菜
- 啤酒鱼
- 【家庭快手小炒】零技巧小炒---什锦鸡蛋
- 五彩蛋白肉末
- 紫薯粥
- 素的精彩：萝卜香菜丸子
- 幸福美食 ^_^ 看着流口水的-杂酱面
- ----羊肉火锅----
- 豉椒炒鱼柳
- 温暖似火的太阳【麻辣干锅面筋】
- 对虾盖饭
- 早餐···诱人的糯米饭团^_^
- 炒猪肝
- 大爱【鱼】类···红烧鲫鱼
- 榄菜肉末四季豆
- 冬吃萝卜，夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔
- 金灿灿的辣炒年糕
- 三分钟一道美食锁住老公的胃——韩式辣白菜肥牛
- 凉拌木耳
- 菜包茄蟹泥
- 珍馐美味made in my kitchen ———— 麻辣香虾
- 幸福的味道——蜜汁叉烧肉
- 香脆手指饼
- 凉拌西红柿
- 爱死馋死恨死···梅菜扣肉(重庆烧白)
- 排骨烩白菜
- 钟什么什么食的成语
- 钟什么什么鬼的成语
- 钟什么什么鸣的成语
- 钟什么什么龠的成语
- 钟什么委什么的成语
- 钟什么山什么的成语
- 钟什么并什么的成语
- 钟什么捉什么的成语
- 钟什么敏什么的成语
- 钟什么楚什么的成语
- 钟什么毓什么的成语
- 钟什么漏什么的成语
- 钟什么烛什么的成语
- 钟什么磬什么的成语
- 钟什么馔什么的成语
- 临江仙 梦笔（当代·黄绮）
- 临江仙 梦起（清·王士禛）
- 临江仙 梦雪（当代·张海鸥）
- 临江仙 梨花（元·刘秉忠）
- 临江仙 槐市斜街买花（清末民国初·梁鼎芬）
- 临江仙 檀岛之夜（近现代·罗锦堂）
- 临江仙 次仲正经历韵三阕（元·蒲道源）
- 临江仙 次史梅溪韵三首（清末近现代初·吴湖帆）
- 临江仙 次和尹默韵（清末近现代初·汪东）
- 临江仙 次日复同瑶如诸公饮（清·曹溶）
- 临江仙 次月卿贺生日词韵戊午岁（元·陈栎）
- 临江仙 次李伯纪韵（宋·李弥逊）
- 临江仙 次箫和余旧作，亦再和（近现代·顾随）
- 临江仙 次解东庵学士咏梅韵（元·蒲道源）
- 临江仙 次豁轩「溪边书感」韵（清末民国初·林朝崧）
- 四季的独语(适合10-13岁)/中国儿童阅读提升计划
- 绒毛兔(中英文双语彩绘版)
- 舌尖上的智慧(会说话赢天下)
- 零压力社交(聪明女人人际关系中的心理策略)
- 人品决定成败
- 想法决定活法(畅销版让自己活得更好的秘诀)
- 一片丹心献光明(国家电网公司塑文化强队伍铸品质供电服务提升工程先进人物集)
- 为了光明的事业(国家电网公司塑文化强队伍铸品质供电服务提升工程典型服务事例集)
- 会计电算化(第2版21世纪高职高专财务会计专业系列教材)
- 雪原之狼/青少年必读的当代精品美文
- 仰望大地/青少年必读的当代精品美文
- 农作物栽培技术(安徽省跨世纪青年农民科技培训工程统编教材)
- 非线性系统手册(第5版)
- 推断实验计算秘籍(初中化学适用于初3年级)
- 过程控制技术(普通高等教育十二五创新型规划教材)