食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
百叶结红烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净切成1-2cm左右的方块 -
2鹌鹑蛋煮熟后拨皮，放入锅中用油煎一下，煎至金黄色捞出，待用 -
3锅内倒少许油，将五花肉放入锅内煸炒，待肉表面发白后，加入1汤匙料酒，迅速盖上锅盖 -
42、3分钟后打开锅盖，翻炒一下，再依次加入老抽、白糖及少许盐，翻炒至肉块颜色均匀后即可 -
5在高压锅内放入百叶结，再将炒好的五花肉铺在百叶结上，最后放入煎好的鹌鹑蛋，盖上锅盖。等高压锅出汽后，关小火煮20-25分钟后完成 -
6打开锅盖后，用饭勺略翻一下后就可以装盘了
小窍门
1、做百叶结的豆腐皮要选特别薄的那种，切成5*10cm的长条，沿长边卷起来打个结就完成了；
2、煸炒五花肉时调料要稍微加多些，因为百叶结、鹌鹑蛋都是淡的，需要借助肉里的咸味。
2、煸炒五花肉时调料要稍微加多些，因为百叶结、鹌鹑蛋都是淡的，需要借助肉里的咸味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
荤菜
- 荷兰豆炒杏鲍菇
- 紫苏炒田螺
- 丝瓜豆皮汤
- 蓝莓香蕉酸奶碗
- 一道好吃又家常～黄豆芽炒肉丝
- 煎饼盒子
- 微波炉蒸鸡蛋羹
- 红烧豆腐
- 油焖笋
- 花生核桃黄豆浆
- 炝莲白
- 蒜苗鸡蛋酱
- 鸭蛋煮粉丝
- 老豆腐烧海带结
- 蒜蓉粉丝蒸竹蛏
- 豆腐干炒萝卜
- 虾米焖冬瓜
- 肉松小贝
- 肉末豆豉炖粉条
- 三汁焖锅
- 香芹炒螃蟹
- 西洋参炖瘦肉
- 椒盐土豆鸡中翅
- 懒人版蛋挞
- 白菜心
- juniperus squamata
- juniperus virginiana
- junk bond
- junk bonds
- junk food
- junk foods
- junk mail
- junk shot
- junk yard
- jurors are selected through a process called
- jurors nj
- jurors should be selected
- jury box
- jury is out
- jury mandarin
- 青山湿遍（清·王鹏运）
- 青山湿遍（清末民国初·李岳瑞）
- 青山白云图（元·凌云翰）
- 青山白云图（元·凌云翰）
- 青山白云图（元·成廷圭）
- 青山白云图（元·成廷圭）
- 青山白云图（元·虞集）
- 青山白云图（元·黄溍）
- 青山白云图（元末明初·张宪）
- 青山白云图（元末明初·张昱）
- 青山白云图（元末明初·钱仲益）
- 青山白云图（元末明初·钱宰）
- 青山白云图（明·倪谦）
- 青山白云图（明·李昱）
- 青山白云图（明·王汝玉）
- 东方考古(第12集)
- 黄河内蒙古河段河床演变研究
- 生理学基础(供中等卫生职业教育各专业使用修订版全国中等卫生职业教育规划教材)
- 地理信息系统底层开发教程/地理学研究生教学丛书
- 矿田地质力学理论与方法(精)/西南地区典型矿床成矿规律与找矿预测丛书
- 南方山地蔬菜栽培(园艺现代生物农业)
- 精神分析引论(做自己的心理医生)
- 群体心理学与大革命(革命的民众如何退化成一群野蛮人弗洛伊德\荣格点评版)
- 乌合之众(大众心理研究弗洛伊德\荣格点评版)
- 自卑与超越(你根本不知道自己有多优秀弗洛姆点评版)
- 每一个努力的姑娘都是有翅膀的天使
- 数字解读世界史
- 愿你拥有更好的人生(自闭症儿童治疗手记)
- 大清智囊杨度(1书生抱负增补重修版)
- 大清智囊杨度(2帝国末路增补重修版)