“蒜苔炒猪肉丝或牛肉丝是基本款。
希望炒得气味再强烈些，加炒些韩国泡菜立即大变身，下饭、下酒视客官们的喜好~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泡菜蒜苔炒肉絲的做法步骤
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1肉丝加酱油米酒抓腌，泡菜切丝，蒜苔切段
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2起油锅炒香葱&姜，下肉丝拌炒至半熟
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3放入蒜苔拌炒略焖
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4改大火下泡菜&所有调味料
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5爆炒至水分略收，起锅上菜。
小窍门
?糯米辣椒酱强化辣度，非必需。
?蒜苔口感略硬，所以可添些洋葱、菇类或泡菜增加整道菜的柔软度。
?蒜苔口感略硬，所以可添些洋葱、菇类或泡菜增加整道菜的柔软度。
使用的厨具：炒锅