“用阿尔卑斯做到橘皮马芬效果还不错，乘胜追击，把那几颗草莓味的阿尔卑斯也拿来变成马芬。只可惜没有草莓也没有草莓酱草莓干之类的草莓制品。否则这草莓马芬可以显得货真价实一点。
草莓味的糖液带着淡淡的红色，把面糊也染成浅红色。烘烤将面糊表面灼成浅金色，只在爆裂的缝隙里若隐若现透出些许草莓的颜色，而糖果中的草莓味四下里飘散。看不到也吃不到草莓，它却分明提示着草莓的气息。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
阿尔卑斯草莓马芬的做法步骤
-
1用料 -
2将阿尔卑斯去掉糖纸，放入热水中 -
3不断搅拌至完全溶化 -
4打入鸡蛋 -
5搅拌均匀 -
6倒入玉米油 -
7搅拌均匀 -
8低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中 -
9拌成均匀面糊 -
10装入纸杯中，7分满 -
11放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右 -
12表面金黄，出炉
小窍门
奶糖完全溶化后需彻底冷却后再打入鸡蛋。
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面糊起筋。
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面糊起筋。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
Muffin玛芬