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诗文 鸡蛋韭黄汤面
释义
鸡蛋韭黄汤面的做法
“今天有点冷,来碗热热的汤面”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 韭黄 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 平菇 少许
  • 木耳 少许
  • 少许
辅料
  • 少许
  • 花生油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋韭黄汤面的做法步骤

  • 鸡蛋韭黄汤面的做法步骤:1
    1
    木耳提前泡发,韭黄、木耳、平菇都切成粒
  • 鸡蛋韭黄汤面的做法步骤:2
    2
    用蛋清活面,活好后用湿布盖上醒一段时间,面条会更筋道
  • 鸡蛋韭黄汤面的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加葱炒成粒备用
  • 鸡蛋韭黄汤面的做法步骤:4
    4
    上面条机压成的面条
  • 鸡蛋韭黄汤面的做法步骤:5
    5
    锅开后先加入炒好的鸡蛋、木耳、平菇,再加入面条煮,开后点两次凉水
  • 鸡蛋韭黄汤面的做法步骤:6
    6
    面好了,先加盐调味,关火,再加入韭黄

小窍门

也可以把韭黄直接加到碗里
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/10 16:11:07