“今天有点冷，来碗热热的汤面”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋韭黄汤面的做法步骤
-
1木耳提前泡发，韭黄、木耳、平菇都切成粒 -
2用蛋清活面，活好后用湿布盖上醒一段时间，面条会更筋道 -
3鸡蛋加葱炒成粒备用 -
4上面条机压成的面条 -
5锅开后先加入炒好的鸡蛋、木耳、平菇，再加入面条煮，开后点两次凉水 -
6面好了，先加盐调味，关火，再加入韭黄
小窍门
也可以把韭黄直接加到碗里
使用的厨具：煮锅、炒锅
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