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诗文 清炒山药:简单清脆的美味家常菜
释义
清炒山药:简单清脆的美味家常菜的做法
“【清炒山药】以最简单的加工炒出干脆清香的家常美味”

食材明细

主料
  • 山药 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 蒜片 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清炒山药的做法步骤

  • 清炒山药:简单清脆的美味家常菜的做法步骤:1
    1
    山药、胡萝卜清洗干净,山药去皮与胡萝卜一起切象眼片
  • 清炒山药:简单清脆的美味家常菜的做法步骤:2
    2
    切好的山药、胡萝卜锅中焯水后过凉
  • 清炒山药:简单清脆的美味家常菜的做法步骤:3
    3
    油锅爆香蒜片、葱花后入山药胡萝卜清炒调味后出锅装盘

小窍门

1、山药去皮时会有一种粘液使手打滑,可用手沾盐或醋来解决

  2、山药焯水只为断生不可大火焖煮

  3、山药炒制不易入味,过凉后可先用盐入味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:50:54