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诗文 酱香黄豆
释义
酱香黄豆的做法
“疫情期间我们需要补充优质蛋白,优质蛋白中除了肉类和鱼类,植物中的黄豆是很好的优质蛋白来源,可以很好的被人体吸收,用发酵过的大酱将黄豆煮好之后进行干烧,每餐吃一点可以补充蛋白质,也超级的下饭。”

食材明细

主料
  • 黄豆 500克
调料
  • 葱伴侣6月香豆瓣酱 30克
  • 200毫升
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酱香黄豆的做法步骤

  • 酱香黄豆的做法步骤:1
    1
    准备食材:黄豆事先浸泡一晚上。
  • 酱香黄豆的做法步骤:2
    2
    将事先浸泡一夜的黄豆,洗净倒入锅内。
  • 酱香黄豆的做法步骤:3
    3
    倒入200毫升清水没过黄豆。
  • 酱香黄豆的做法步骤:4
    4
    盖上锅盖选择炖肉功能炖煮30分钟。
  • 酱香黄豆的做法步骤:5
    5
    煮好之后放气打开锅盖。
  • 酱香黄豆的做法步骤:6
    6
    放入30克(2大勺)葱伴侣六月香豆瓣酱。
  • 酱香黄豆的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀让黄豆都染上豆瓣酱。
  • 酱香黄豆的做法步骤:8
    8
    将汤汁全部收干,黄豆入味即可关火出锅。
  • 酱香黄豆的做法步骤:9
    9
    糯叽叽的酱香黄豆,搭配清粥,配菜超级下饭。

小窍门

黄豆需要提前浸泡至少6小时,这样泡发出有些微微发芽,这样的黄豆营养价值更高。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:42:31