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诗文 虫草花焗老母鸡
释义
虫草花焗老母鸡的做法
“不放一滴水,焗好的鸡肉皮爽肉嫩,汤汁鲜美。”

食材明细

主料
  • 老母鸡 半只
  • 鲜虫草花 150克
辅料
  • 姜片 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 生粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 焗 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

虫草花焗老母鸡的做法步骤

  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:1
    1
    准备:新鲜老母鸡半只。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:2
    2
    剁块。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:3
    3
    将调料表上所有调料和鸡块,抓匀腌制20分钟。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:4
    4
    新鲜虫草花清洗一下,切点片姜。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:5
    5
    葱段。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:6
    6
    先将葱段,姜片铺在高压锅底,再铺一层虫草花,再放鸡肉,最上面再铺一层虫草花。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:7
    7
    盖上盖子大火烧开,上气后中火压八分钟。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:8
    8
    待泄气后才打开盖子,香味扑鼻。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:9
    9
    趁热撒点葱花更香。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:10
    10
    装盘上桌品尝吧。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 虫草花焗老母鸡的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

那汤汁用来拌米粉超级好哦。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:26:37