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诗文 清蒸鱼头鱼腩
释义
清蒸鱼头鱼腩的做法
“这个蒸鱼是爸爸专门为我家小朋友做的。
从熟人那买来一条自家池塘养的大鱼,因为完全吃草长大的,所以非常的鲜美。
爸爸说很难得,就说鱼头和鱼腩鱼刺少,特意留出来清蒸给我家娃慢慢吃。
宝贝可是吃个够了。”

食材明细

主料
  • 草鱼头 一个
  • 草鱼腩 一块
  • 蒜苗 一根
  • 香葱 一根
  • 生姜 两片
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 米酒 几滴
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

清蒸鱼头鱼腩的做法步骤

  • 1
    草鱼一条。
  • 2
    把鱼头和鱼腩部份切小块放蒸碟里。
  • 清蒸鱼头鱼腩的做法步骤:3
    3
    加适量盐,酱油,米酒,蒜苗,姜丝拌匀腌制5分钟。
  • 清蒸鱼头鱼腩的做法步骤:4
    4
    接着上锅大火蒸25分钟左右便可。
  • 清蒸鱼头鱼腩的做法步骤:5
    5
    最后撒上葱段。

小窍门

1.草鱼的鱼腩部位最嫩,鱼刺也最少,比较适合小朋友。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 2:53:45