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诗文 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾
释义
新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法
“我们家的小毛头,一向对鱼、虾海鲜类的食材不感兴趣。或许这个责任在我,因为他从小就是过敏性体质,因此这类的食材平时做的也超少。可是,今天这款蝴蝶虾的做法,却让小毛头爱上了吃虾。
而做法真的是超级的简单,在家也能做出星级酒店的宴客菜,你也来试试吧!”

食材明细

主料
  • 250克
辅料
  • 面包糠 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 1/4小匙
  • 白胡椒粉 1/4小匙
  • 黑胡椒粒 1/2小匙
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

美味蝴蝶虾的做法步骤

  • 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法步骤:1
    1
    如果是从菜场买回来的鲜虾,最好在冰箱里冻十几分钟,这样方便将虾皮去掉。
  • 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法步骤:2
    2
    将虾皮、虾头去掉,却皮的时候尾部的皮留下。
  • 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法步骤:3
    3
    用剪刀将虾开背,用牙签将虾线取出。
  • 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法步骤:4
    4
    平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒。
  • 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法步骤:5
    5
    将处理好的虾平摆在盘子上,虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒。放在冰箱腌制半小时。
  • 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法步骤:6
    6
    将鸡蛋液打散,面包糠放在盘子里
  • 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法步骤:7
    7
    将腌好的虾先放在蛋液里
  • 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法步骤:8
    8
    然后从蛋液中取出,再放在面包糠上沾满面包屑
  • 新年宴客菜必做:美味蝴蝶虾的做法步骤:9
    9
    油锅七成热时,把虾放进去炸,并且把火转到最小。出锅后,表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/10 23:48:39