食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红油耳片的做法步骤
-
1新鲜猪耳朵一只，将毛拔干净，耳根折皱处用刀切开。 -
2铁锅烧热。 -
3将猪耳朵放锅里烙。 -
4烙至一边焦黄，这样可以去掉猪耳上的味道。 -
5再烙另一边。 -
6然后锅里放水将猪耳稍泡下清洗。 -
7清洗干净的猪耳朵。 -
8另一边。 -
9锅里放水，下入猪耳朵再加入料酒、生姜煮20分钟。 -
10盖上锅盖，大火煮开后改用小火煮。 -
1120分钟时间到，猪耳已煮熟。 -
12捞起，凉后待切。 -
13另一边。 -
14将猪耳朵切薄片。 -
15将葱切段、大蒜拍碎、生姜切片待用。 -
16将切好的耳片放碗里。 -
17凉拌耳朵所需的调料。 -
18将上述调料放入碗里（大蒜、糖、味精、盐、生抽、醋、花椒油、芝麻油、红油、橄榄油，葱暂时不放）。 -
19拌匀后再加入葱段。 -
20装盘即可。
小窍门
此菜麻、辣、鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
夏季食谱
午餐
名菜
- 可爱小熊饼干
- 虾丸
- 鸡蛋香菇炒饭
- 虾皮炒佛手瓜
- 四季豆炒腊肠
- 黄瓜片鸡蛋汤
- 炝炒黑豆芽
- 【紫薯葡萄】--- 用天然的色素制作一款像形的点心
- 彩椒炒腊肠
- 榨菜炒雪菜
- 冰糖蒸南瓜
- 金汤肥牛
- 牛肉炖土豆
- 酸辣紫甘蓝
- 杏鲍菇炒木耳
- 奶香馒头棒
- 肉末豆角
- 香菇鸡肉粥
- 轻乳酪蛋糕
- 茭白炒肉
- 锡纸焗鸡
- 绿茶口味意式奶冻－Green tea panna cotta
- 红豆沙馅
- 干锅花菜
- 双色荷叶饼
- touch off
- touch of love
- touch point
- touch sense skin care
- touch sex
- touch system
- touch thedsp bripoor
- touch the ink
- touch up
- touch you
- touch your foot
- Touch your head
- touch your heart
- touchy subject
- tough cookie
- 闺怨诗（南北朝·庾信）
- 闺怨诗（南北朝·萧绎）
- 闺怨诗（南北朝·陆罩）
- 闺怨诗（唐·韩襄客）
- 闺怨 阮郎归（明·徐熥）
- 闺怨（元·耶律铸）
- 闺怨（元末明初·郭钰）
- 闺怨（唐·张纮）
- 闺怨（唐·徐彦伯）
- 闺怨（唐·戴叔伦）
- 闺怨（唐·王昌龄）
- 闺怨（唐·陆龟蒙）
- 闺怨（唐·韦庄）
- 闺怨（唐·韩偓）
- 闺怨（唐·高骈）
- 数学(3上北师大版)/倍速学习法
- 分离科学基础(国家精品课程配套教材)
- 什密特钢琴手指练习(教学版)/钢琴基础练习曲系列/有声音乐系列图书
- 数学(7上ZJ)/非常1+1完全题练
- 汽车营销学(国家开放教育汽车类专业本科规划教材)
- 八年级物理(上SHKJ新课标换代全彩新学案尖子班精品班提高班专用)/实验班提优课堂
- 英语(5上RJ)/默写小能手
- 英语(6上RJ)/默写小能手
- 一年级数学(上北师大版)/计算小达人
- 牛津英语词汇学习手册(8上)
- 二年级数学(上北师大版)/计算小达人
- 数学(6上BS版全程培优)/小学学霸冲A卷
- 稻田高效生态种养模式与技术(修订版)/中国南方高效生态种养丛书
- 变压器国家标准汇编(产品卷)
- 葡萄牙/看得见的世界史