食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋菠萝排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，切块。 -
2焯水，去除血末。 -
3加入醋，腌制20分钟左右。 -
4将菠萝洗净，切小块，分成两份，一份浸泡在盐水中备用。 -
5将另外一份放入榨汁机中。 -
6榨成菠萝汁。 -
7在锅中烧热油，放入排骨，炸制金黄。 -
8将菠萝汁，番茄酱，糖，料酒，盐，生粉放入碗中，搅拌成均匀酱汁。 -
9姜切片。 -
10热锅冷油，放入姜片爆香，倒入酱汁炒制均匀有光泽。 -
11放入排骨翻炒均匀。 -
12放入菠萝块翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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