诗文 | 螃蟹粥 |
释义 |
![]() 食材明细
螃蟹粥的做法步骤
小窍门
1、判断一般的螃蟹(比如梭子蟹)是否肥美可以用手指压一下螃蟹肚子的三角地带,硬邦邦的就很肥美,凹进去的就是“水蟹”(没什么肉),不过如果是区分青蟹是否是水蟹的话这种方法就不太准确,这个本人也不是很懂,抱歉哈。2、螃蟹爆炒一是去腥味,二是煲的粥更鲜甜哈
使用的厨具:电磁炉、煮锅、炒锅
所属分类:
粥
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