“自制零食系列，把KFC小食妥妥进行下去的节奏啊，不多说了，吃货们就不要犹豫的试试吧，绝对大人小孩都喜欢的自制小食呢，（特别肉食性的，）”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
上校鸡块的做法步骤
-
1鸡胸脯肉洗净， -
2切成小块，（随便切） -
3用料理机把肉打成泥，（如果没有料理机的也可以用剁的，只不过多费些时间而已） -
4把盐、胡椒粉和淀粉与肉泥一起搅拌均匀， -
5在一个方形容器里铺上一层保鲜膜，然后把肉泥放进去，按着碗的形状按压出方形， -
6把它倒出来，去冰箱冷冻一小时左右，（变得稍微定型即可，用手按压不会轻易变形，不用太硬，不然切不动，） -
7把冷冻好的鸡肉切成均匀的小方块， -
8鸡蛋和低筋面粉混合，加入适量水调和成面糊， -
9面糊成如图状，能用筷子提拉成连续不断的线，（如果不小心水加多的就再加一些面粉，而不够稀的就加水，） -
10把鸡肉块裹上面糊， -
11再均匀的裹上面包糠， -
12把油烧至三成热，小火慢炸，炸至微微变黄即可， -
13配上番茄酱或者辣酱将，真的很美味呢，
小窍门
一次吃不完的可以冷冻起来，吃的时候拿出来化成刚能切成块的程度就可以裹面糊炸了，
使用的厨具：食物调理机、炒锅
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夏季食谱