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诗文
泡椒凤爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
1千克
泡椒
200克
辅料
姜
2片
蒜
4瓣
花椒
1小把
八角
3个
桂皮
1块
香叶
2片
盐
3茶匙
白醋
1汤匙
鸡精
1汤匙
酸辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
将鸡爪洗净,介意的人可以将指甲剪掉。
2
为了更好的入味,可以将鸡爪一切为二。
3
准备好香料。
4
将鸡爪放入沸水中,加入1茶匙盐和香料,煮开后关小火,煮20分钟左右。
5
将煮好的鸡爪迅速捞出,用冷水冲洗干净。
6
将泡椒及泡椒水倒入一个大碗中,加入白醋,2茶匙盐,鸡精,和适量饮用水,搅拌均匀。
7
将鸡爪和泡椒一层一层地铺在密封容器中,最后倒入泡椒水,冷藏两三天即可食用。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/6/27 7:25:21