“鲫鱼含有丰富的蛋白质适合大人小孩吃哦”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
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1鲜活的鲫鱼 -
2剖好的鲫鱼洗干净45度斜角打上花刀，加盐，料酒，生抽腌渍30分钟 -
3腌渍好的鱼洗干净，辣椒切末，姜切丝和末，葱花，大蒜切末 -
4热锅凉油放姜丝爆香 -
5放鲫鱼大火煎至2面金黄 -
6煎好的鲫鱼拨至一边，放红辣椒大蒜末姜末炒香 -
7放开水末过鲫鱼，加盐，老抽，生抽调味 -
8盖上盖子大火煮开转小火焖5分钟 -
9最后大火收汁，洒上葱花 -
10好好吃哦
小窍门
鲫鱼打上花刀放盐，生抽，料酒腌渍30分钟这样鱼肉容易入味烧出来的肉好好吃哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜