“腊肉炒菜薹是湖北人家这个季节里最经典的菜啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉菜薹的做法步骤
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1菜薹一小把。大概6到7两炒一盘子。 -
2将菜薹的叶子掐下来，粗杆子上剥去老皮，掐成一段段的。太粗的杆子就用刀从中间切开。 -
3洗净的菜薹沥干水分。 -
4锅内热油炒香蒜末儿。 -
5之前准备好的腊肉。 -
6将腊肉在锅里炒变色炒香倒入菜薹。 -
7边翻炒菜薹边加入盐，因为加了腊肉，所以盐的份量适当减少。 -
8加油后继续翻炒至菜薹出汁即可盛入盘中。
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