“小朋友的最爱，金灿灿的炸鸡，自己制作干净又卫生，味道一点不输快餐店，操作起来也很简单哟，装高档必备、扮洋气必须。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄金鸡锤的做法步骤
-
1翅根洗干净控水。 -
2从根部用剪刀或尖刀将翅根上的筋挑断（好残忍…），肉剥离骨头向下翻。 -
3翻起来蛮容易的。大概翻到这种程度。 -
4葱切段、姜切丝，倒入料酒、盐、黑胡椒、五香粉腌制两小时。 -
5腌好的翅根上面均匀裹上一层干淀粉。 -
6再裹上一层蛋液，最后在装满面包糠的碗里打个滚就变成酱紫。 -
7国内放油，小火烧热，切忌油温不能过高，要小火。 -
8放入鸡翅，开炸！中间用牙签扎一下，能轻松扎透就可以出锅了。 -
9出锅之后裹上一层锡纸，吃起来就不怕脏手不怕烫了。 -
10出锅之后裹上一层锡纸，吃起来就不怕脏手不怕烫了。
使用的厨具：炒锅
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- well-done
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- well enough
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