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诗文 香卤鹌鹑蛋
释义
香卤鹌鹑蛋的做法
“昨天晚上做好的,泡了一晚上,今早剥开皮一看,纹路很清晰呀,卤料的汤汁都已经渗入鹌鹑蛋啦,

咬上一口,满嘴留香呀,这不就是小时候的味道么,

还记得上小学的时候,经常在外边吃早餐,一碗八宝粥,七个鹌鹑蛋,吃得肚儿圆,

现在不经常出去吃在家也是一样做呀,

在家里做卤制品最简单了,味道绝不比外边的差,大家都赶紧动手试试吧~~~”

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 适量
辅料
  • 八角 三瓣
  • 香叶 两片
  • 花椒 适量
  • 桂皮 一块
  • 小茴香 少许(后来加的)
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    材料:鹌鹑蛋,卤料:八角三瓣,香叶两片,花椒适量,桂皮一块,小茴香少许(后来加的)。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋洗净,放入锅里,加入卤料(八角三瓣,香叶两片,花椒适量,桂皮一块,小茴香少许)。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    大火烧开后7分钟即可。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    在锅里加入盐,酱油适量再次煮开,用勺子按压鹌鹑蛋,使每个都有裂痕。
  • 香卤鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    再煮一分钟,关火,放凉,第二天就可以吃啦。
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更新时间:2024/12/22 13:20:09