“圣诞节即将来临，
作为西方的传统节日，
虽说没有切实的身心感受，
但在各大商场酒店，
已经布满了圣诞树等各种装饰，
让人感受到即将到来的节日，
今年凑个热闹，
做个圣诞树面包应个景哦；”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞树面包的做法步骤
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1准备材料； -
2除黄油外的所有材料放入面包机桶中； -
3一个和面程序结束，放入黄油； -
4再次开启一个和面程序，面团已拉出薄膜；一共用了30分钟； -
5面团收圆放入盆里进行一发 -
6室温下大约一小时二十分钟，面团发酵完成，室温二十二度； -
7取出发酵好的面团，按压排气，分割成18份，每个大约22克 -
8滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟； -
9醒发结束，再次将面团滚圆，滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里；树干我用2个小面团紧挨在一起； -
10面团表面喷水，盖上保鲜膜放入烤箱里，下面放一碗热水，半小时换一次热水，二发需要一个小时； -
11二发结束，取出烤盘，烤箱预热， -
12面团表面刷蛋液； -
13放入已预热的烤箱中，170-180度，12-15分钟； -
14到时取出放网架晾凉； -
15面包放至手温时，表面撒糖粉、糖粒装饰即成。
小窍门
可用高筋面粉制作，控制二次醒发，避免二发时间过长，面团走样。糖粉一定要等到温度降低之后再撒，否则易化。
使用的厨具：电烤箱
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