“这是一道小孩儿非常喜欢吃的菜。配菜也很丰富营养，采用先煎后爆炒的方式。来做这道菜”
食材明细
- 五香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香爆小排的做法步骤
-
1猪小排用高压加料酒压10分熟，沥干水分加生抽老抽和五香粉腌30分钟入味，下平底锅煎至两面黄凉油备用。 -
2青红椒洋葱切成丁加干辣椒。 -
3大葱切段，生姜切片少许花椒。 -
4锅里放调和油油，六成熟时放。图3的配料爆香。 -
5倒入排骨加入大蒜大火爆炒。 -
6加图2的所有配菜。继续翻炒。 -
7炒到配菜熟，注意这个配菜的火候颜色不要炒的太难看了。加入白芝麻少许盐因为配菜里面是没有咸味的。和之然粉，均匀翻炒一下。 -
8香酥可口连配菜都被吃得干干净净的哦。
小窍门
喜欢吃辣椒的，洒上辣椒面和味精即可。我这个菜是小孩吃的，所以辣椒面没放
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐