“简单又快手的芒果慕斯蛋糕，清爽又好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 榨 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1把奥利奥饼干放入破壁机，选择4档，不到一分钟即可打碎； -
2把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里，拌匀； -
3把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实，放冰箱冷藏； -
410克吉利丁片提前放冷水泡软，牛奶放微波炉加热后，放入吉利丁片软化； -
5芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯； -
6选择4档搅打1分钟，芒果奶酪糊就打得特别细腻； -
7淡奶油加糖打发至出现纹路； -
8把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合，搅拌均匀； -
9把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏； -
10慕斯蛋糕体冷藏两个小时后，准备镜面，把吉利丁片放冷水泡软，橙汁放微波炉加热一下，加入泡软的吉利丁片融化； -
11加了吉利丁片的橙汁晾凉后，倒入慕斯蛋糕体，放冰箱再冷藏两个小时。
小窍门
1.我没有去除奥利奥饼干的夹心，只放了30克糖，不嗜甜的我觉得甜度正好。可以根据自己芒果甜度和饼干甜度，适量增减糖量。
2.蛋糕糊里也可以加入新鲜芒果块，更清爽好吃。
2.蛋糕糊里也可以加入新鲜芒果块，更清爽好吃。
使用的厨具：破壁机
所属分类：
烘焙