诗文 | 豉椒鱿鱼 |
释义 |
![]() 食材明细
豉椒鱿鱼的做法步骤
小窍门
1、鱿鱼下沸水焯烫,打卷即可,捞出用凉水冲洗,焯烫太久会让鱼肉太老,肉质不脆。
2、莴笋片也可以换成土豆片,味道也很好,不过需要过热水焯一下。 3、没有豆豉也可以换成豆瓣酱,总之,只要带点酱香,跟鱿鱼本身的味道一混就会显得很美味。
使用的厨具:炒锅
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