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诗文 懒人煮爆香茄子
释义
懒人煮爆香茄子的做法
“懒人煮法,很好吃,虽然简单非常的香哦”

食材明细

主料
  • 茄子 300g
  • 少量
  • 一瓣
  • 少量
辅料
  • 猪肉 50g
  • 豆豉 10粒
  • 蚝油 一小勺
  • 比较多
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

爆香茄子的做法步骤

  • 懒人煮爆香茄子的做法步骤:1
    1
    猪肉切小粒,豆豉弄碎,蒜头切碎;加小半勺盐全部混合均匀。放一边备用
  • 懒人煮爆香茄子的做法步骤:2
    2
    茄子去皮,小滚刀切块(最好切小块点)
  • 懒人煮爆香茄子的做法步骤:3
    3
    大火热锅,放油(油要放多一点,因为茄子非常吸油)
  • 懒人煮爆香茄子的做法步骤:4
    4
    放肉块到锅里翻炒1分钟
  • 懒人煮爆香茄子的做法步骤:5
    5
    加茄子,炒至茄子变色,再加一小勺耗油炒均匀。加盖转小火煮至茄子中心没有白色。
  • 懒人煮爆香茄子的做法步骤:6
    6
    出锅,撒一点葱花即可!(香喷喷的!!)

小窍门

1、煮茄子要放大量油,最好一次性,不要炒到中间的时候发觉油不够再加,这样吃起来会有股油腻腻的味道。2、肉要先用盐腌一下,不然不够味道。3、茄子可以不去皮,按个人喜好就好。4、葱花最后加可提升香味,没有也可以不加,或者加点胡椒粉也可以。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/15 12:38:34