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诗文
酱牛肉
释义
“软烂可口老少皆宜”
食材明细
主料
牛腱子
1500克
辅料
老抽
5克
盐
10克
腐乳
2块
葱
半颗
姜
一块
冰糖
5克
红辣椒
1个
大料
4粒
桂皮
2块
丁香
4粒
香叶
3片
白胡椒
10粒
小茴香
少许
料酒
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酱牛肉的做法步骤
1
将牛腱子用清水浸泡数小时,直至没有血水。
2
将食材放入锅内,加入所有调料及少许清水。
3
定制到肉类模式,到时即可。
小窍门
加入腐乳和冰糖,颜色口味更佳。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/1/13 12:45:43