“超市里上了新鲜的比目鱼,摆了那么一排,看得我动心死了
开开心心买回来,看看这回下的什么功夫?
[...]
那个味道..........
鱼原本就鲜嫩.还有这么多调料,却都是淡淡的.蔬菜汤把整个鲜美再提上一层,味美鲜酱油更是绝配.
不需要淋油,不需要什么李锦记的蒸鱼料.自己动手满足自己的味觉.健康低卡.
吃得太开心了.立马就决定,妈妈来了,给她的生日餐就做这个了.”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
彩蒸比目鱼的做法步骤
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1姜切片，葱切段，蒜切片。用刀在鱼身上划几刀，好进味。鱼全身抹盐和料酒，腌20分钟的样子。 -
2撒上干香料，剩下的葱姜蒜。上笼大火蒸8分钟。关火焖10分钟。400g大小的鱼，这样的时间刚刚好。不会老。 -
3Maggi的蔬菜浓汤块，一小块就好，用开水调开。鱼蒸好后浇在上面，非常地提鲜。再淋上Maggi的味美鲜酱油。完美了。不需要淋油，不需要什么李锦记的蒸鱼料。自己动手满足自己的味觉。健康低卡，没有用一滴油。 -
4所有的干香料。
小窍门
1.干香料非常地重要。有很多国内可能不好买。但是葱姜蒜一定不可以少。干香料里的小豆蔻，肉豆蔻，胡椒，刺柏果，洋葱应该是好买的，在这道菜里很出味，尽量不要省掉。
2.比目鱼是扁鱼，所以蒸的时间可以短。换了其他的厚鱼，时间需要适当加长。
3.最后Maggi的蔬菜汤和味美鲜一定不可以省，绝对提鲜。
2.比目鱼是扁鱼，所以蒸的时间可以短。换了其他的厚鱼，时间需要适当加长。
3.最后Maggi的蔬菜汤和味美鲜一定不可以省，绝对提鲜。