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诗文 鸭血炖豆腐
释义
鸭血炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鸭血 500克
  • 豆腐 4块
辅料
  • 大蒜 2根
  • 生姜 少许
  • 干红 椒 2个
配料
  • 油 2茶匙
  • 盐 少许
  • 郫县豆瓣 3茶匙
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸭血炖豆腐的做法步骤

  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：2
    2
    准备好调料。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：3
    3
    鸭血用水冲一下，切厚片。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：4
    4
    大蒜洗净、切段。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：6
    6
    锅中余油，爆香生姜、干红椒。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：7
    7
    倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入鸭血，煮开。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：9
    9
    鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：10
    10
    加入郫县豆瓣，煮开。
  • 鸭血炖豆腐的做法步骤：11
    11
    调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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更新时间：2026/1/12 4:13:39