“鸡肉滑嫩，土豆粉糯，麻辣下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
洋葱土豆炖土鸡的做法步骤
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1土鸡洗净血水。 -
2凉水入锅。
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3焯一滚儿捞出。
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4洗净浮沫儿。
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5土豆切滚刀块。
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6洋葱切大块。
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7葱，姜，蒜。
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8锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，香叶，郫县豆瓣酱，火锅底料。
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9炒出红油。
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10鸡块倒入。
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11翻炒均匀。
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12适量盐，生抽，老抽，蚝油，十三香调味儿。
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13翻炒均匀。
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14倒入适量清水。
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15大火煮开。
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16中小火炖30分钟。期间孩子又让放了一点火锅底料。汤色更红润了。
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17土豆放入。
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18继续炖15分钟。
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19放入洋葱。
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20翻炒几下关火。
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21成品。
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22成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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