“朋友送来的来自印第安纳州的新鲜扁豆！想起了小时候经常吃到的糖醋口味扁豆。这次自己也动手做一做！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋扁豆的做法步骤
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1扁豆去老边，洗净沥干备用。 -
2肉丝用少许淀粉、盐、姜丝和料酒腌制15分钟。 -
3炒锅倒入适量橄榄油。待油热后倒入腌制的肉丝翻炒至变色。盛出备用。 -
4同一锅内倒入少量橄榄油，放入扁豆爆炒。 -
5加入少许生抽，糖，醋调味。倒入少量水，盖上盖，闷煮5－10分钟。直到扁豆边酥软。 -
6最后加入肉丝，再煸炒2分钟。出锅前淋上两滴香醋即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜