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诗文 青椒炒干河虾
释义
青椒炒干河虾的做法
“从小我就喜欢吃这种干河虾,不知道朋友们有没有吃过呢?”

食材明细

主料
  • 干河虾 80克
  • 青椒 120克
辅料
  • 8克
  • 8克
配料
  • 料酒 15克
  • 酱油 1克
  • 盐适 2克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青椒炒干河虾的做法步骤

  • 青椒炒干河虾的做法步骤:1
    1
    干河虾用清水反复冲洗干净,确保没有泥沙杂物之后沥干备用。
  • 青椒炒干河虾的做法步骤:2
    2
    将清洗干净青椒顶刀切,并进一步切碎些。
  • 青椒炒干河虾的做法步骤:3
    3
    姜蒜去皮切米备用。
  • 青椒炒干河虾的做法步骤:4
    4
    锅内热油,姜、蒜米放入炒香。
  • 青椒炒干河虾的做法步骤:5
    5
    倒入干虾同炒。
  • 青椒炒干河虾的做法步骤:6
    6
    炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均,倒入青椒碎。
  • 青椒炒干河虾的做法步骤:7
    7
    加少许盐大火快炒,至青椒熟时出锅即可。

小窍门

1、干河虾买回来后一定要洗干净,沥干水分。炒的时候注意火候,大火,动作要快,除了烹料酒,不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒,味道会容易炒得均匀些。
2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜,过些天再给大家献上。
3、干河虾真是香,超喜欢!倒杯米酒,品尝河虾,真是美!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:08:58