“杏鲍菇菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富。平时就很喜欢菌菇类，杏鲍菇吸收了排骨的肉味，更是鲜香美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇排骨的做法步骤
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1排骨在凉水中放生姜煮开后捞出洗净 -
2放入锅中炒干水分，放入桂皮等大料 -
3放料酒去腥 -
4放老抽 -
5放生抽 -
6放冰糖 -
7放没过排骨的开水，大火煮开后改小火 -
8杏鲍菇切块 -
9等排骨酥烂后放入杏鲍菇 -
10放盐，煮到杏鲍菇软绵后收汁撒上葱花即可
小窍门
排骨小火焖制
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜