“很简单的一款面包，咸中带甜，浓浓的黄油香，葱香。因为香葱的加入而让面包更有诱人的香味，而且带点咸口的面包好像更让家人喜欢。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱面包的做法步骤
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1先来做葱馅，黄油打软化后搅打至发白，体积稍膨大。 -
2分3次加入鸡蛋液搅打均匀，每一次要等蛋液完全搅打均匀才能加入下一次。 -
3葱洗净沥干水分，切碎加入黄油中。拌匀后待用。 -
4除黄油外的面团材料放一起搅匀。 -
5揉成软硬合适的面团。 -
6加入软化黄油。 -
7继续揉至完全阶段。 -
8放温暖处进行一次发酵。 -
9将发酵好的面团按压排气，分割成8等份。 -
10滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
11取一个面团擀成椭圆形。 -
12从上往下卷起整成橄榄形。 -
13依次做好所有的面包胚，码在烤盘里。 -
14放入温暖处二次发酵至两倍大，用刀在表面划一道切口，在划刀处放上香葱馅。 -
15放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟左右。 -
16烘烤结束后拿出晾凉即可。
小窍门
牛奶的用量要根据面粉的吸水性调整，烘烤的时间也要根据自己的烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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