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诗文 蜜汁叉烧鸡肉卷
释义
蜜汁叉烧鸡肉卷的做法
“花13元买2只鸡腿,用李锦记叉烧酱配上其它调料,腌制24小时后烤半小时,居然做出一斤多叉烧鸡肉卷,这成色够漂亮吧,肉嫩鲜香,甜口,放在家人群里,大家都要打车过来吃哈!简单易做,货真价实,物美价廉,重要的是无任何添加,安全又健康!从此再也不去超市购买了!”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2只
辅料
  • 叉烧酱 5汤匙
  • 味极鲜 3汤匙
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤

  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    买回来的鸡腿冷水浸泡出血水
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    从里侧剔除腿骨洗净控掉水分,最好保留完整的鸡皮
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切段切片
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    鸡肉放在盆中,抹上调好的调味汁,盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上,中间可取出翻动2-3次入味
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    贴板铺上锡纸,放上腌制好的鸡腿肉,卷成鸡肉卷,再抹上调味汁,然后用锡纸卷起来
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    两头拧紧
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:8
    8
    烤箱上下火180度预热,入烤箱中层烤20分钟
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:9
    9
    取出锡纸卷,打开锡纸,倒掉烤出来的油水,给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:10
    10
    入烤箱170度上下火中层再烤10分钟,中间取出再刷一次蜂蜜
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:11
    11
    出炉
  • 蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤:12
    12
    晾凉切片。

小窍门

1、腌制时间越长越入味。
2、最后烤的10分钟注意观察,别烤过了。
3、烤箱不同,温度和时间都有差别,请根据自家烤箱设置。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 15:47:14