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诗文 南瓜雪菜肉末包
释义
南瓜雪菜肉末包的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 面粉 适量
  • 雪菜 适量
  • 肉末 适量
  • 安琪酵母 适量
辅料
  • 老抽 俩小匙
  • 蚝油 俩大勺
  • 俩小匙
  • 白胡椒粉 一小匙
  • 白糖 一小匙
  • 辣椒面 一小匙
  • 麻椒面 一小匙
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜雪菜肉末包的做法步骤

  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟备用
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:2
    2
    熟南瓜加适量安琪酵母搅拌均匀
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:3
    3
    不用加水,因为南瓜蒸熟后会出好多汤水。加入适量的面粉就行了。记得面粉多加点,这样面会硬些好成型。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:4
    4
    雪菜洗干净
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:5
    5
    洗净的雪菜用盐揉搓一遍,再用水洗净备用。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:6
    6
    把盐揉搓过洗净的雪菜切碎,炒锅里不放油,热锅下雪菜翻炒,炒至水分变少。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:7
    7
    炒锅洗净,比平时炒出多放俩倍的油,烧五成热下葱姜蒜碎。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:8
    8
    葱姜蒜碎煸炒出香味水分。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:9
    9
    下里脊肉末翻炒。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:10
    10
    要不停的翻炒,把肉末的水分炒出来,香味炒出来,加老抽俩大勺。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:11
    11
    蚝油俩大勺
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:12
    12
    盐俩小匙
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:13
    13
    胡椒粉一小的匙,
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:14
    14
    白糖一小匙
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:15
    15
    辣椒面一大勺
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:16
    16
    所有调料下锅翻炒均匀,然后下入雪菜。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:17
    17
    雪菜下锅要不停的翻炒,不要糊锅。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:18
    18
    炒好的雪菜肉末放一半晾晾,这边把提前发好的南瓜面分成小剂子,再擀成片把馅包好,就成了包子。
  • 南瓜雪菜肉末包的做法步骤:19
    19
    包好的南瓜雪菜肉末包放一边饧着,上面盖个屉布防止包好的包子干皮。蒸锅上火水烧开放入生包子,水开,锅的周围冒白气开始计算时间。包子要是皮厚就蒸30分钟,要是皮薄,小包子就20分钟就好了。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/2/11 1:22:26