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诗文 缤纷炒饼
释义
缤纷炒饼的做法
“作为一个标准懒妈妈,我的宗旨始终是在健康喂养宝宝的同时能省事就省事*^_^*,呵呵,这道炒饼有最朴实的原材料,丰富的营养,家常亲切的味道,有兴趣的同志们请试试看吧.”

食材明细

主料
  • 饼条 500g
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 1根
  • 圆白菜 半个
  • 猪肉末 适量
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

缤纷炒饼的做法步骤

  • 缤纷炒饼的做法步骤:1
    1
    原材料就如图这些,很常见也很容易准备.饼条在我们这里卖饼的地方就都有卖的,买现成切好的更省事.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:2
    2
    各种蔬菜切丝,蒜切末备用.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:3
    3
    多放点油爆香洋葱丝.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:4
    4
    洋葱稍微变软放肉末炒散.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:5
    5
    放胡萝卜丝一起炒.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:6
    6
    肉末微微变色时放酱油翻炒.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:7
    7
    放圆白菜翻炒均匀,放入盐,糖调好味道.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:8
    8
    转中火,均匀铺上饼条,盖上锅盖焖3钟左右,不要翻动,偶尔用铲子铲铲锅底不要糊锅就行.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:9
    9
    待菜汤收的差不多就可以了.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:10
    10
    转大火,撒上蒜末迅速炒匀,出蒜香后关火,然后淋上香油拌匀就可以开吃啦.
  • 缤纷炒饼的做法步骤:11
    11
    晒一张成品图,看着很有爱吧?饼条筋道,蒜香浓郁,混合着香油和蔬菜的香气保证让你胃口大开哦!

小窍门

1,饼条要用凉的,需要提前取出晾晾,晾至半干就可以了,饼条里的水分蒸发出去才能更好的吸收汤汁,而且口感会很筋道.
2,蒜一定要最后放,快出锅时被大火一烘,蒜香浓郁而且没有生蒜的辣味.
3,炒饼里的蔬菜我一向放得随意,如果喜欢吃菜,可以尝试各种蔬菜的.
4,由于我家宝宝也很喜欢这样吃,所以我不放味精和鸡精.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:18:59