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诗文 西红柿木耳炒鸡蛋
释义
西红柿木耳炒鸡蛋的做法
“这是一款非常家常的菜肴。营养价值比较高,含有丰富的动物蛋白和维生素C。加入了黑木耳,还可疏通血管,排毒降脂,通便减肥。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 西红柿 2个
辅料
  • 色拉油 适量
  • 黑木耳 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 1
    黑木耳用水泡发后择干净,用刀切成略小的块。
  • 2
    锅置火上加入水烧开,放入黑木耳烫熟后捞出控水待用。(约1~2分钟)
  • 3
    把两个西红柿洗净切成大块待用。
  • 4
    鸡蛋4个打入碗内,并加入适量的盐。
  • 5
    然后把鸡蛋搅散搅匀。
  • 6
    再把烫好的黑木耳放入搅匀。
  • 7
    锅置火上加入稍多点的色拉油(比平时炒菜多一点点)。
  • 8
    油温5成热时,放入蛋液翻炒均匀。
  • 9
    鸡蛋炒至嫩黄时盛出待用。
  • 10
    锅内有少许的剩油,放入西红柿翻炒均匀。
  • 11
    西红柿变色后放入少许盐翻炒均匀。
  • 12
    再把鸡蛋倒入翻炒均匀即可。

小窍门

炒鸡蛋时要比平时炒菜的油多一点,因为这样鸡蛋比较容易炒的嫩些。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:45:54