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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1000克 葱 1棵 干红辣椒 6个 姜 1块 桂皮 1段 小茴香 1勺 盐 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 1勺 鸡精 1勺 辅料 料酒 1勺 微辣 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净 2 切成2公分宽的块 3 凉水下锅，放八角、花椒、料酒煮一下 4 煮出血水和杂物 5 捞出沥干水 6 锅底留油放入白糖(最好是冰糖) 7 小火熬化 8 倒入五花肉块翻炒上糖色(加点开水，防止油飞溅伤人) 9 调料 10 倒入上述调料翻炒 11 加入开水，加入老抽、生抽。大火烧开，改小火焖1个半小时 12 加入盐，大火收汁 13 待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅 14 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	年菜之十四辣嫩滑的------杭椒蚝油牛柳 牛肉干 牛气冲天---五香酱牛肉 西芹牛柳 水果蛋糕 阳光晚餐——五彩虾仁焗饭 荞头炒萝卜仔 酥香的杏仁花生小饼 笋干啤酒鸭 胡吃胡有理——黑椒年糕 韭菜莛炒鸡蛋 翡翠金豆 香香的猪肉酥饼 炸茄盒 蒸蒸日上---金银卷 蒸蒸日上---黄玫瑰 春节蛋糕DIY@@爆竹迎新春海绵蛋糕 蒸蒸日上---菊花馒头 蚕豆木耳炒鸡蛋 【双色曲奇】——好玩好看的曲奇饼干 砂锅墨鱼仔 卤肉饭 馒头 香辣花卷 健康素汤面

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。