网站首页  词典首页

诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1000克 葱 1棵 干红辣椒 6个 姜 1块 桂皮 1段 小茴香 1勺 盐 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 1勺 鸡精 1勺 辅料 料酒 1勺 微辣 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉洗净 2 切成2公分宽的块 3 凉水下锅，放八角、花椒、料酒煮一下 4 煮出血水和杂物 5 捞出沥干水 6 锅底留油放入白糖(最好是冰糖) 7 小火熬化 8 倒入五花肉块翻炒上糖色(加点开水，防止油飞溅伤人) 9 调料 10 倒入上述调料翻炒 11 加入开水，加入老抽、生抽。大火烧开，改小火焖1个半小时 12 加入盐，大火收汁 13 待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅 14 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	清炒菠菜 粉蒸肉 发糕 红烧鲅鱼 黄瓜凉拌皮蛋 莴笋荸荠炒胡萝卜 咸鱼五花肉炖黄豆 校门口豆皮 葱椒竹蛏 蒜香烤法排 蚂蚁上树 川辣粉丝金针菇 咖喱炸鸡饭 浓厚抹茶生巧蛋糕，细腻的抹茶味，又融合了白巧克力的甜美，口感丰富而滑爽。 百吃不厌猪皮冻 甑子蒸饭 滑肉汤 春笋咸肉 小吊梨汤 冬瓜丸子汤 蘸汁儿菜 清炒豌豆荚 腐乳鸡爪 凉拌双丝 胡萝卜玉米烧羊肉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。