诗文 | 五色汤圆 |
释义 |
![]()
食材明细
五色汤圆的做法步骤
小窍门
1.和面的时候要稍软一点,稍微沾手没关系。硬了皮会破,包不起来。
2.内馅儿只能用块状的,太软了不好操作。比如我的三种馅料只用了豆沙,包了很少的紫薯馅儿,花生酱没用,太稀了,包不起来。本来把花生酱冷冻了,想切成小块再包。可惜天气太热,还没切就化了。 3.煮汤圆的时候,水开了要小火煮,火太大容易煮破了流出馅料。 4.南瓜含水分很多,和面的时候基本不用加水了。如果太硬可适当加一点。和面的时候水要一点一点的加。 5.和面的时候稍微加一点猪油可以使汤圆口感更香滑软糯。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
甜品
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。