诗文 | 香烤土豆鲟鱼 |
释义 |
![]() 食材明细
香烤土豆鲟鱼的做法步骤
小窍门
1.我选用的烟熏鲟鱼块,已经初步腌制过了;如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制;
2.土豆不易熟,所以需提前将土豆煮至六、七成熟,让它与鱼的成熟时间一致;煮时也加入点盐; 3.加入点九层塔碎一起腌制,是为了进一步帮鱼去腥和增加口味;鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油,这样烤出来的味道更香; 4.我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成,所以时间稍微长点;如果是直接放入烤箱中烤制,190度,烤上20分钟就足够了。
使用的厨具:电烤箱
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