“蘸水面是陕西特有的地方小吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蘸水面的做法步骤
-
1面粉加适量的盐 -
2原材料 -
3西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥 -
4面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团 -
5将面团放在案板上继续揉 -
6揉成如图的形状 -
7用手揪成大小均匀的剂子 -
8再揉成条状 -
9四周刷上油 -
10覆盖保鲜膜饧40分钟 -
11坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油 -
12泼入蒜罐中 -
13原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿· -
14放盐、五香粉炒匀 -
15再倒一碗水开后煮几分钟关火 -
16小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥 -
17调入盐、醋、酱油和西红柿汁 -
18取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油） -
19用擀杖擀成片 -
20用擀杖擀成片 -
21用双手轻扯 -
22扯至30厘米左右 -
23全部扯好 -
24轻轻扯长下入开水锅中 -
25面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜 -
26煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可
小窍门
1、夏季气温高面稍和硬些2、炒西红柿汁也可在汤里打一个鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
西北菜
午餐
工作餐
- 油焖春笋
- 磷虾仁玉子豆腐
- 花蛤豆腐汤
- 丝瓜炒鸡蛋
- 牛肉意面酱(面包机版)
- 板栗银耳鸡汤
- 抹茶热狗肠面包
- 蒜蓉芦笋
- 汉堡面包(冷藏中种)
- 五彩营养饭
- 酸甜蛋酥糍粑
- 炸小河鱼（农家特产）
- 花生豆浆
- 炒冲莱
- 土豆丝炒腊肉
- 手抓饼鸡胸肉早餐
- #便当#酸豆角炒笋丁
- 紫菜包饭
- 煎酿青椒
- 鱼丸汤
- 红薯菠菜煲
- #便当#蒜苔炒春笋
- 糟姜咸菜牛肉汤
- 鲜人参须玉米碴红枣粥
- 红烧肉焖豆腐皮
- patients rights
- patio door
- patio furniture
- pat is
- pat on the back
- pat pend
- patriarchal clan
- patriarchal law
- patriarchal meaning
- patriarchal society
- patrick day
- patrick swayze
- patriotic duty
- patriotic music
- patriotic pencils
- 送戴鸢浚莅任白沙右军（明·张嗣纲）
- 送户部刘主事归襄阳祭祖（明·曹义）
- 送户部叶叔通郎中知宁国府（明·程敏政）
- 送户部吴廷宪主事赴广西提学佥事得文字（明·程敏政）
- 送户部员外郎张君师允铨选（元·于立）
- 送户部尚书张西溪先生辞官还乡用西溪见寄韵（明·苏仲）
- 送户部尚书沈公致仕（明·李贤（原德））
- 送户部尚书贡泰甫开司闽中榷盐易米给京师（明·贝琼）
- 送户部尚书郎建宁彭万里还京（明·张弼）
- 送户部张尚书归南海（明·罗玘）
- 送户部徐主事谢官归丰城（明·来复）
- 送户部石宗海员外赴四川提学佥事宗海予同年（明·程敏政）
- 送户部祁主事致和奉使便道还东莞省母复还京（明·韩雍）
- 送户部赵祥主事奉使便道省其大母（明·程敏政）
- 送房元直赴北京（唐·严维）
- 易学经学史学/北京师范大学史学探索丛书
- 中国共产党一路走来(伟大也要有人懂小目标大目标修订版)
- 15世纪以来人文社会科学人才年龄与成果的时空分布
- 公主涂色：俏皮精灵
- 品格的力量(脱颖而出成就一生的秘密全新版)
- 易医拾遗之医镜心悟
- 转型期中国腐败问题比较研究(政治学)/博士文库
- 对外汉语特殊句式十讲
- 中国社会保障制度的差序格局
- 发展经济学(第2版中国农业大学现代远程教育系列教材)
- 新手会计从入门到精通(案例图解版)
- 你总是太敏感(别让自己绷得太紧)
- 清史解读(上下)/读史观天下廿五史解读
- 政治思想史论(2)(精)/刘泽华全集
- 治理转型(浙江服务型政府建设研究)/改革开放40周年浙商研究院智库丛书