“蘸水面是陕西特有的地方小吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蘸水面的做法步骤
-
1面粉加适量的盐 -
2原材料 -
3西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥 -
4面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团 -
5将面团放在案板上继续揉 -
6揉成如图的形状 -
7用手揪成大小均匀的剂子 -
8再揉成条状 -
9四周刷上油 -
10覆盖保鲜膜饧40分钟 -
11坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油 -
12泼入蒜罐中 -
13原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿· -
14放盐、五香粉炒匀 -
15再倒一碗水开后煮几分钟关火 -
16小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥 -
17调入盐、醋、酱油和西红柿汁 -
18取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油） -
19用擀杖擀成片 -
20用擀杖擀成片 -
21用双手轻扯 -
22扯至30厘米左右 -
23全部扯好 -
24轻轻扯长下入开水锅中 -
25面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜 -
26煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可
小窍门
1、夏季气温高面稍和硬些2、炒西红柿汁也可在汤里打一个鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
西北菜
午餐
工作餐
- 咸味饼干【海苔肉松条】
- 炒面
- 红烧牛腩
- 酱焖豆角
- 芝士鸡蛋吐司片
- 凉拌麻辣鸡丝儿之老爸最爱
- 夏季蔬菜最解毒---葫芦炒肉片
- Chocolate brownies
- 凉拌黄瓜金针菇
- 甜酸荷包蛋
- 泡椒鸡爪
- 蛋黄派
- 清蒸鲍鱼
- 火腿肉松面包
- 虾味满满的芝士虾球
- 山药炒木耳
- 南瓜红薯粥
- 八寸戚风蛋糕
- 土豆沙拉
- 黄瓜爆炒鸡肝
- 香烤大虾
- 核桃酥
- 熘豆腐
- 懒人豌豆炒土豆胡萝卜肉块
- 川香黄辣丁
- woefully
- woe is me
- woe is me
- wog
- woggle
- woggle
- wok
- woke
- wold
- wolf
- wolfberry
- wolf cub
- wolf down
- wolfhound
- wolf in sheep's clothing
- 古战场（唐·张蠙）
- 古战场（宋·曹勋）
- 古战场（明·徐勃）
- 古战场（明·徐熥）
- 古战场（清·郑以庠）
- 古战城南（元·耶律铸）
- 古战处（唐·贯休）
- 古扇（唐·项斯）
- 古扬州（宋·倪应渊）
- 古押衙（明·王世贞）
- 古挽歌（唐·于鹄）
- 古挽歌（唐·孟云卿）
- 古挽歌（清·李宪噩）
- 古捣练子 □□□（宋·贺铸）
- 古捣练子 剪征袍（宋·贺铸）
- 导游实务(中等职业教育旅游类示范院校十四五规划教材)
- 毕加索(高中必修3 2新版)/外教社朗文高中英语分级阅读
- 发现利润区(精)
- 证券市场概论(第6版新编21世纪金融学系列教材)
- 融券卖空交易实战技法
- 管理经济学--市场与企业(英文版第2版教育部高校工商管理类教学指导委员会双语教学推荐教材)/核心课系列
- 一本书看透股权架构
- 内生的挣扎(近代中国金融的涅槃与彷徨)
- 我的最后一本减肥书(畅销增修版)
- 转型与挑战--广东水稻产业现状与政策调整/广东乡村振兴典型案例系列丛书
- 挺身而进(成就自我的勇气)
- 义工旅游的策划与组织管理
- 网络管理员考前冲刺100题(新考纲新教程)
- 跨境电商实务教程
- 职务犯罪立案标准与司法适用/职务犯罪办案实务丛书