“蘸水面是陕西特有的地方小吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蘸水面的做法步骤
-
1面粉加适量的盐 -
2原材料 -
3西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥 -
4面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团 -
5将面团放在案板上继续揉 -
6揉成如图的形状 -
7用手揪成大小均匀的剂子 -
8再揉成条状 -
9四周刷上油 -
10覆盖保鲜膜饧40分钟 -
11坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油 -
12泼入蒜罐中 -
13原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿· -
14放盐、五香粉炒匀 -
15再倒一碗水开后煮几分钟关火 -
16小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥 -
17调入盐、醋、酱油和西红柿汁 -
18取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油） -
19用擀杖擀成片 -
20用擀杖擀成片 -
21用双手轻扯 -
22扯至30厘米左右 -
23全部扯好 -
24轻轻扯长下入开水锅中 -
25面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜 -
26煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可
小窍门
1、夏季气温高面稍和硬些2、炒西红柿汁也可在汤里打一个鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
西北菜
午餐
工作餐
- 椒麻鱼
- 农家酸辣粉
- 一肉两吃～春香梅花肉
- 芒果西米露
- 芝麻红糖三角包
- 芹菜苹果汁
- 莲藕鲫鱼汤
- 红豆米润豆浆
- 胡萝卜泥
- 蓝莓山药泥
- 黄金福碗
- 卡通饼干
- 藜麦黑米粥
- 深夜蛋糕
- 核桃黑芝麻糊
- 龙利鱼海鲜汤
- 小米葡萄干粥
- 红豆粽子
- 巴戟当归牛骨汤
- 奶香味十足的酥酥的曲奇饼干
- 早餐包
- 蔬菜鸡蛋饼
- 精简港式西多士
- 白酱
- 蟹黄金
- dipterous larvae
- dipterous meaning
- direct-acting agonists
- direct-acting cholinergic
- direct action
- direct address
- direct approach
- direct contact
- direct cost
- direct costs
- direct current
- direct debit
- direct deposit
- directed drawing halloween
- directed electronics
- 次韵和石末公漫兴见寄二首（元末明初·刘基）
- 次韵和石末公用元望韵遣兴见寄（元末明初·刘基）
- 次韵和石末公秋日感怀见寄二首（元末明初·刘基）
- 次韵和石末公红树诗（元末明初·刘基）
- 次韵和石末公红树诗（元末明初·刘基）
- 次韵和石末公自讼之作（元末明初·刘基）
- 次韵和石末公见寄五绝（元末明初·刘基）
- 次韵和石末公闵雨诗（元末明初·刘基）
- 次韵和石末公闻有诏使不至（元末明初·刘基）
- 次韵和石末公闻海上使命之作因念西州怆然有（元末明初·刘基）
- 次韵和石遗老人春分后一日莅怡园诗一首（清末民国初·祝廷华）
- 次韵和石遗老人赠八百遐龄长句一首（清末民国初·祝廷华）
- 次韵和石遗老人食河豚诗二首（清末民国初·祝廷华）
- 次韵和礼部卢侍郎江上秋夕寓怀（唐·郑谷）
- 次韵和秀上人游南五台（唐·司空图）
- BIM与工程管理
- 解读艺术--拉康(精)/思想家眼中的艺术丛书
- 全面建成小康社会天津影像记/纪录小康工程
- 刀与伞
- 学前融合教育理论与实践/学前融合教育丛书
- 视觉感知(深度学习如何知图辨物)/人工智能超入门丛书
- 镇番遗事历鉴校补(精)
- 智能制造系统数据访问控制技术/智能制造实用技术丛书
- 电动汽车充电关键技术(精)
- 建构扎根理论--质性分析实践指南(原书第2版)/万卷方法
- 城市节水规划标准(T\CUWA30052-2022)/团体标准
- 全清小说(康熙卷9)
- 你的谎言也动听
- 中国汽车物流发展报告(2022)
- 北京仲裁(第120辑2022年第2辑)