“蘸水面是陕西特有的地方小吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蘸水面的做法步骤
-
1面粉加适量的盐 -
2原材料 -
3西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥 -
4面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团 -
5将面团放在案板上继续揉 -
6揉成如图的形状 -
7用手揪成大小均匀的剂子 -
8再揉成条状 -
9四周刷上油 -
10覆盖保鲜膜饧40分钟 -
11坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油 -
12泼入蒜罐中 -
13原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿· -
14放盐、五香粉炒匀 -
15再倒一碗水开后煮几分钟关火 -
16小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥 -
17调入盐、醋、酱油和西红柿汁 -
18取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油） -
19用擀杖擀成片 -
20用擀杖擀成片 -
21用双手轻扯 -
22扯至30厘米左右 -
23全部扯好 -
24轻轻扯长下入开水锅中 -
25面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜 -
26煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可
小窍门
1、夏季气温高面稍和硬些2、炒西红柿汁也可在汤里打一个鸡蛋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
老人
西北菜
午餐
工作餐
- 金蒜沙茶排骨
- 微波炉烤花生米
- 金玉满堂
- 大米发糕
- 香煎芋饼
- 精致又健康的【全麦南瓜排包】
- 凉拌麻辣手撕鸡腿
- 泡菜厚蛋烧
- 炒饭
- 凉拌花生豆皮
- 香菇肉碎炒长豆角
- 酸汤鱼，好味道汤决定
- 可乐鸡翅
- 豆角炒鸡蛋
- 香润米浆饼
- 苹果甜甜圈
- 蓝莓果酱
- 烩饭
- 灌汤生煎包
- 炸酱面
- 凉拌三丝
- 饭团
- 大米燕麦紫薯粥
- 三鲜河粉
- 三色泥
- sermon on the mount
- ser partner
- serpentine line
- serpentine primary school
- serpents neckdeep
- servant girl
- servant keeper
- servant leadership
- servant nagito
- servant saber
- servant season 2
- servant tv
- served at
- served basis
- serve me well
- 浮山（明·彭睿埙）
- 浮山（明·汪广洋）
- 浮山（清·程烈）
- 浮山（清·雁鹏飞）
- 浮峰歌送进士陈以义贡京师（明·王恭）
- 浮庵洁疾戏呈（宋·张镃）
- 浮想有寄（当代·陈振家）
- 浮春斋（宋·李新）
- 浮春涘花舟（明·杨闱）
- 浮来山（宋·梅尧臣）
- 浮来庙（宋·张侃）
- 浮杯（宋·洪适）
- 浮桃涧（宋·陈岩）
- 浮桥春雨（明·释今白）
- 浮桥阻雪（明·郑学醇）
- 泡沫轴完全使用指南(提升表现与预防损伤的针对性练习)
- 动物记(精)
- 希利尔写给孩子的世界历史
- 希利尔写给孩子的艺术故事
- 还乡(李骏虎短篇小说选)(精)/李骏虎作品集
- 灰尘的旅行(又名细菌世界历险记教育部统编语文4下快乐读书吧指定用书)
- 格局
- 精准瑜伽解剖书(3身体后弯及扭转体式)
- 画者东西影——八大山人艺术中的生存智慧
- 光子学聚合物(聚合物波导结构及其对光的驾驭)/当代科学技术基础理论与前沿问题研究丛书
- 应用型大学学科建设的理论与实践(精)
- 母系氏家(精)/李骏虎作品集
- 寂寞空庭春欲晚
- 鲁滨逊漂流记(听读版)/快乐读书吧
- 学会演讲(让演讲轻而易举的60个秘诀)