诗文 | 打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝 |
释义 |
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盐水鸭肝的做法步骤
小窍门
*鸭肝是解毒器官,所以在买回来的时候就要用水冲干净。装在容器内泡在水里3个小时其中换4次水。如果天气热的话放在冰箱保鲜,不然会臭掉。
*烧开立即关掉鸭肝会比较嫩,如果喜欢老点的多煮上4分钟左右。砂锅保温效果比较好。 *要是在开吃前调入大蒜末和米醋的味道也很好。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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