诗文 | 鲍鱼捞饭 |
释义 |
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食材明细
鲍鱼捞饭的做法步骤
小窍门
1、鲍鱼根据大小煮的时间适当调整,但不要煮的时间太长,影响口感。
2、高汤我一般会一次多熬点,然后用冻冰的冰格分次冻成小块,随用随取,很方便。 3、加入调料调制汤汁时,根据自己口味先尝尝,逐步添加,因蚝油放的比较多,不用再放盐了。 4、加入水淀粉的时候要分次加入,要是一次性加入会搅拌不均匀,形成一些小疙瘩,加入时要不停的搅拌。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
主食
家常菜
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