“方子来自君之。减了糖量。
做过很多很多次桃酥，试过N个方子，这是我觉得最好吃的一次，特别酥脆，不会很甜，也没有碱味。外表好像一碰就碎的样子，其实不会，只要别摔它，拿起放落都没有问题。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
宫廷桃酥的做法步骤
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1原料集合。核桃事先烤好切碎备用。 -
2玉米油、细砂糖、蛋液搅拌均匀 -
3面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，筛入 -
4加入核桃碎 -
5搅拌均匀，揉成面团 -
6将面团分成大约15克/个的小剂子，搓成小圆球，压扁，排放进铺了油纸的烤盘上 -
7表面刷一层全蛋液 -
8烤箱中层，上下火180度，15分钟，表面颜色金黄即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶