“家里的燕麦片总想不起来吃，今天拿出来做些小饼干。外面买的饼干都好甜，我不喜欢，今天少加了一些糖，吃起来有淡淡的甜味。早上去超市买东西特意看了一眼货架上燕麦饼干的成分表，燕麦成分32%，我的是31.25%，吼吼，但是我的饼干没有那么多的E某某E某某（我们这食品添加剂的代码以E开头），是一款老少皆宜的小饼干。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
燕麦饼干的做法步骤
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1就是大家平时吃的即食燕麦片 -
2加入盐和高粉，低粉，用手拌匀 -
3加入食用油和黄油，继续抓匀 -
4加入两种糖粉，拌匀后加入蛋液 -
5揉捏成团 -
6表面铺上保鲜膜，或者放进保鲜袋里擀成片状。我这个大概2厘米厚，我觉得也可以再厚写。用模具压出形状 -
7移到烤盘上，180度中层烤12分钟左右。我不想颜色太深，7分钟以后加盖了锡纸
小窍门
压完花样以后，因为饼干很酥，转移到烤盘的过程中容易变形。我是用手扶着饼干扣过来，再揭去硅胶垫，这时的饼干是背面朝上。这时再转动手腕，把饼干拍在油纸上，这样就基本不会变形了。
使用的厨具：电烤箱